Health News : ਭਾਰਤ ‘ਚ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਦੀਵਾਨਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਮੋਮੋਜ਼… ਬੁੱਢਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੱਕ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰੁਕਣ ਦਾ ਨਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਜਾਣਾ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ ਜਾਂ ਨਾ, ਹਰ ਗਲੀ ਅਤੇ ਚੌਰਾਹੇ ‘ਤੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀ ਗੱਡੀ ਜ਼ਰੂਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੋਮੋ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ‘ਚ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ‘ਚ ਮੋਮੋ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਕ ਔਰਤ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਕਈ ਲੋਕ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਗਏ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੋਮੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ।
ਮੋਮੋਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ?
ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਦੇਖਿਆ ਹੈ। ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣ ਕੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮੂੰਹ ‘ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੋਮੋਜ਼ ‘ਚ ਕੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ, ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਗੋਭੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅੰਦਰ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਾਰਨ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੋਮੋ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮੋਮੋਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਲ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਬਿਨਾਂ FSSAI ਲਾਇਸੈਂਸ ਤੋਂ ਚੱਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕੋਈ ਬਹੁਤੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਘਟਨਾ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫੂਡ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਨੇੜਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗੱਡੀ ਬਿਨਾਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੀ ਸੀ, ਗੱਡੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਫਾਈ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਗੰਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ …
ਹੁਣ ਆਓ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਈਏ ਕਿ ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਚੀਜ਼ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀ ਚਟਨੀ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੜੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮੋਮੋਸ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਤੋਂ ਮੇਓ ਮੰਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਈ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪੀਣ ਵਾਂਗ ਹੈ।
ਮੋਮੋਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰਿਆ ਸਟਫਿੰਗ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਣ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਕੰਮ ਗੰਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮੋਮੋ ਹੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਮੋਮੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।