Health News : ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਵੇਰੇ ਦਫ਼ਤਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਦਫ਼ਤਰ ਦਾ ਕੰਮ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ। ਅਸੀਂ ਨੌਕਰੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਭੱਜਦੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਜਲਦੀ ‘ਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਥੇ ਹੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ:
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾਉਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ‘ਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਯਾਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਿਗਨਲ ਭੇਜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪਾ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲਾਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਲਦੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ।
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।