ਹੈਲਥ ਨਿਊਜ਼ : ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚਿਕਿਤਸਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਸਾਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਰੋਗੀ ਨਾ ਬਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਰਾਹਤ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਾਵਣ ਅਜੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਦੋ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੱਦਲ ਵਰ੍ਹਣਗੇ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਸਣਾ ਸੁਭਾਵਿਕ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪਕੌੜੇ ਖਾਓ, ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਖਾਓ ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਤੇਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਤਰਸਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਯੁਰਵੇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ।
ਵੈਦਿਆ ਐਸ ਕੇ ਰਾਏ (ਆਯੁਰਵੇਦਾਚਾਰੀਆ) ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਲ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਠਿਆਈਆਂ ਵੀ ਬਰਫੀ, ਲੱਡੂ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਸਗੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਦੇਸੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਵੈਦਿਆ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁੜ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਠੀਕ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਟ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਏ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਰੀਰਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਜੋ ਕੌੜੇ ਰਸ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਾਤ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੰਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ ਯਾਨੀ ਆਈ.ਸੀ.ਐੱਮ.ਆਰ ਨੇ ਵੀ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ।
ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਇਹ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ‘ਚ ਦਿੱਕਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਉਤੇਜਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਜੋ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਿਗਆਨਕ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚਿਿਕਤਸਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੀ ਇਹੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਇੱਕ ਵਰਦਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸ਼ੇੜੀ ਬਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਕੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਜੀਵਨ ਬਤੀਤ ਕਰੋ।