Health News: ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਜਵਾਇਣ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਵਾਇਣ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਸੈਲਰੀ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣੇ ‘ਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵੀ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਵਾਇਣ ਦਾ ਪਾਣੀ (Ajwain Water) ਪੀਣ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਫਾਇਦੇ-
- ਅਜਵਾਇਣ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ-
- ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਅਜਵਾਇਣ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚੋਂ ਬਲਗਮ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖਾਂਸੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਬਿਹਤਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਅਜਵਾਇਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਨਾਲ ਹੋਰ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਦਮੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਅਜਵਾਇਣ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਵਾਇਣ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪਚਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਜਵਾਇਣ ਪਾਚਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਅਜਵਾਇਣ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਜਵਾਇਣ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵੀ ਦਸਤ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। - ਅਜਵਾਇਣ ਦਾ ਪਾਣੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੀਟੌਕਸ ਵਾਟਰ ਹੈ।
- ਅਜਵਾਇਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾਲ, ਕਰੀ, ਚਟਨੀ ਆਦਿ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਜਵਾਇਣ ਸਾਲਟ ਪਰਾਂਠਾ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ।
- ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਣ ‘ਚ ਗੁੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ 15 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਦੇਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕੀੜੇ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।